Обеды в детских садах Эрудит: важность и польза правильного дневного питания
Записав своего ребенка в наши частные детские сады, вы можете быть абсолютно уверены, что ему будет предоставлено, не только качественное образование, но и в том числе, свежее, полезное и полноценное питание.
Принципы составления обеденного меню в детском садике
Одним из четырех приемов еды в дошкольном учреждении является обед в детском саду. Сотрудники наших детских садов, организующие питание малышей, отвечают за то, чтобы подача второго и третьего блюд осуществлялась без задержек. А горячая пища и напитки немного остыли, и не могли обжечь ребятишек.
Основные требования, в обязательном порядке соблюдающиеся нами при разработке меню для дошкольников:
Как правило, мы разрабатываем меню на обед детского сада на ближайшие 10-20 дней. Некоторые продукты используются при готовке блюд лишь пару раз в неделю, другие – каждый день.
Важно! Мы придерживаемся регламентированных требований к организации обедов для дошкольников в детском саду. И поэтому в ежедневном обеденном рационе наших воспитанников можно увидеть: мясо, овощи, макаронные изделия, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, кисель, компот.
Каждые 2-3 дня мы включаем в питание на обед печень, рыбу, птицу и сметану. Объем порции – слегка увеличенный (для компенсации отсутствия этих продуктов в прежние дни).
О разнообразии
В детских обедах должны быть натуральные соки, морсы, компоты и прочие витаминизированные напитки. Также ребята наших детских садов в необходимых количествах кушают зелень, ягоды, фрукты и овощи. При отсутствии сезонных свежих ягод, фруктов и овощей, мы используем замороженные продукты.
Наше обеденное меню – всегда разнообразное. Так, если мы приготовили первые блюда из картофеля или крупы, то в качестве гарнира ко второму блюду ни крупа, ни картошка применяться уже не будут. Более того, мы не готовим первые и вторые блюда с одним и тем же основным продуктом. К слову, большое внимание мы уделяем вопросу сочетаемости пищи животного и растительного характера.
Каждый день мы подаем малышам несколько овощных и одно крупяное блюда (в дневном рационе). Предлагать разнообразное питание действительно важно. Так как только в этом случае можно быть уверенным, что ребята получают нужный объем ценных питательных веществ.
Меню на обед для дошкольников: примеры
Составляя обеденное меню, мы учитываем возрастные особенности дошкольников. Для ребят старшей группы калорийность питания подбирается иная, чем, например, для малышей младшей группы.
Приведем пример плана питания для детей средней-старшей групп, и рассмотрим его основные особенности. Начнем с того, что продолжительность обеда составляет приблизительно 30 минут.
Прием пищи решает следующие задачи:
Сам обед происходит следующим образом:
Во время обеденного перерыва, наши педагоги, как правило, дают детям важную и интересную информацию. Например, рассказывают о том, почему важно регулярное и полноценное питание, какую пользу может принести тот или иной продукт подрастающему организму.
Если кто-то из наших воспитанников отказывается от еды, с ним проводится ласковая беседа. Воспитатель старается убедить ребенка, чтобы тот хотя бы немного попробовал блюда, и не остался голодным.
После завершения приема пищи, ребята выходят из-за столов, благодарят за еду и убирают посуду. Мы следим за тем, чтобы дети делали это правильно и безопасно: без лишней спешки, крепко держа тарелки и чашки в обеих руках.
Оптимальное время для обеда в детском саду
Какой час дня можно считать наилучшим для проведения обеденного перерыва дошкольника? Отвечаем: по завершению прогулки педагоги помогают ребятам снять верхнюю одежду. После этого воспитанники проводят гигиенические процедуры, рассаживаются по своим местам за столами.
В это время обеденные блюда уже находятся на столах. Оптимальный час для проведения перерыва на обед в ДДУ – период с 12.30 часов до 13.00 часов. Отметим, что продолжительность приема еды должна быть несколько большей, чем длительность завтрака утром.
В обеденном меню наших детских садов всегда есть: первое, второе и третье блюда. Дети кушают свежие салаты, приготовленные из нарезанных свежих или термически обработанных овощей. В обязательном порядке на столе присутствует хлеб. Варианты блюд:
Мы прекрасно знаем о том, что каждый ребенок по-своему относится к обеденному приему пищи. Некоторые из наших воспитанников уже умеют самостоятельно и с радостью кушают каждое подаваемое блюдо. Другие могут отказываться от еды, или просто не знают, что представляет собой то или иное угощение, так как оно не подается им дома.
Наши педагоги и воспитатели не принуждают детей к тому, чтобы они ели то, что им не нравится – суп, котлеты, манку, морковь. Однако внимательно следят за тем, чтобы ребята не оставались при этом голодными. Мы настоятельно рекомендуем: если ваше чадо отказывается от каких-либо блюд дома, расскажите нам об этом заранее. Также сообщите нам, если определенные продукты ребенок не может кушать по состоянию здоровья.
Подводим итоги
Мы знаем о том, насколько важен обед для детей дошкольного и любого другого возраста. Поэтому подходим к составлению меню крайне ответственно. В наших детских садах вашему ребенку будет обеспечено полноценное и здоровое питание. Качество использующихся для приготовления блюд продуктов всегда строго контролируется. Мы несем полную ответственность за то, какой едой кормим воспитанников. Благодаря ответственному подходу, проблем с этим важным вопросом никогда не возникнет.